סדנת שמרים
אין כמו ריח של מאפה שמרים שמתפשט בבית. פשוט אין.
הרבה מפחדים מעבודה עם שמרים, ובאמת שאין סיבה. כבר אמר גיל חובב ששמרים זה בצק בריון. ואני אומרת שמבריון אסור לפחד. בריון הוא בסך הכל ילד שתפח קצת יתר על המידה ולא בדיוק יודע מה לעשות עם הגודל שלו. אז בואו נלמד אותו את הבריון שלנו.
בסדנה אתן לכם טיפים לעבודה עם שמרים טריים ויבשים. נלמד יחסי המרה בין סוגי השמרים השונים, נתרגל את הטכניקה להכנת בצק שמרים כרוך ונכין מאפים מלוחים ומתוקים.
הסדנה מתקיימת בביתי במושב צור משה שבשרון באווירה ביתית ואינטימית, בקבוצה קטנה של עד שמונה משתתפים.
משך הסדנה כשלוש שעות והיא כוללת ארבעה מתכונים והתנסות מעשית.
בסיום הסדנה נשב בחצר הבית לשתיה חמה וטעימות מהמאפים שהכנו. לפני שתעזבו תקבלו כלים לאריזת המטעמים שנותרו.
תפריט לדוגמא
חלה לשבת מארבע רצועות
בגט צרפתי כמו במאפיה
רוגלך שוקולד מבצק שמרים כרוך
עוגת שמרים ריקוטה בניחוח תפוז
* התפריט עשוי להשתנות בהתאם למלאי, לעונות ולמצב הרוח *
מחיר הסדנה 260 ש"ח. לפרטים נוספים ולהרשמה
054-8116008 rikivortman@gmail.com
ניתן להזמין סדנאות פרטיות לקבוצות
הסדנאות הבאות
יום ראשון, 08/11/2020, 16:00-19:00